Une recette pour débutant

Que l'on peut servir en plat principal avec une salade ou en apéritif.

Les croquettes de thon :

* 2 boîtes de thon au naturel (280g)
* 3 oeufs
* 1/2 botte de coriandre fraîche
* 1 grosse échalotte
* 6 c à soupe de chapelure
* sel, poivre

Egoutter le thon et battre les oeufs en omelette dans un saladier.

Eplucher et émincer l'échalotte finement. Emincer la coriandre grossièrement.

Emietter le thon dans la saladier avec les oeufs et y ajouter l'échalotte, la coriandre, la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.

Laisser reposer cette préparation au moins 30 mn au frigo.

Au bout de cette période, faire des boules de préparation entre vos mains.

Dans une poêle, mettre de l'huile (de pépins de raisin pour ma part) et faire dorer les boulettes.

Servir chaud.

j'en ai jamais fais ce seras l'occaz

en faire des petites pour l'apéro hihi

Tu peux y aller sans crainte. Quand j'en fais à l'apéro, tout part. Je les accompagne d'un petit ramequin de mayonnaise.

c'est vraiment délicieux !
j'ai une amie qui m'a donné la même recette, mais sans chapelure. Comme la préparation est un peu molle, elle la met dans des feuilles de brick qu'elle plie en fermant bien les côtés et, soit elle les passe à la poêle (ça absorbe moins d'huile que plongées dans la friture), soit elle les fait cuire au four après les avoir un peu huilées sur le dessus, ou même sans matière grasse.

simple et conviviale
j'adore